LABORATORIO ARTIGIANALE DELLA CANAPA

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Hemp Factory nasce nel 2015 per sviluppare la prima filiera

 di CANNABIS SATIVA in Sardegna.

Integrando la tradizione agroalimentare della nostra terra con l'innovazione della coltura della Canapa, portiamo sul mercato prodotti di elevata qualità. La mission di Hemp Factory è dare continuità alla filiera facendola diventare il motore trainante dell’economia isolana. Grazie alle sue caratteristiche, la canapa può essere utilizzata in molteplici settori, dal tessile alla bio-edilizia, dall’industria cartiera alla cosmesi.

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La canapa è un’ottima risorsa per un’agricoltura naturale ed innovativa, fornisce un aiuto efficace alla difesa dell’ambiente, contrasta l’inquinamento dell’ecosistema, difende la biodiversità, migliora i terreni, favorisce la rotazione e la diversificazione colturale e la conversione al biologico, riduce i costi energetici e il consumo d’acqua. Dalla lavorazione della Canapa  si ottengono prodotti alimentari salutari e benèfici.

LA CANAPA DALL'ANTICHITA' AD OGGI

La canapa è una pianta molto rustica, poco esigente, adattata da millenni a tutte le latitudini, a tutti i tipi di terreno e fino ad un’altezza di 1500 metri sul livello del mare. Da oltre 12mila anni l’uomo ne ricava fibra, canapulo, alimenti, cosmetici, medicamenti. Cinesi ed arabi curavano con l’olio di canapa le infiammazioni della pelle, i semi erano considerati tonici, ricostituenti, lassativi, diuretici, eccellenti per liberare dai vermi neonati e animali. Dal 1600 l’attività della canapa in farmacia viene indicata come “PROTECTIO”. In Italia la coltivazione della canapa è lecita, alla condizione che siano seminate varietà iscritte nel Registro Europeo delle sementi (con tenore di THC non superiore a 0,2%) e che gli agricoltori rispettino le procedure prescritte. Nel nostro paese nel 2014 le superfici coltivate a canapa hanno superato i 1000 ettari. Dagli steli si ricava fibra e canapulo per l’edilizia e altri usi industriali. Dal seme vengono prodotti olio e farine i quali vengono utilizzati nel settore agroalimentare per produrre paste, prodotti da forno salati e dolci, birra e altre bevande. Da fine 2012 vengono prodotti e commercializzati cosmetici e dal 2013 viene prodotto anche il filato di canapa italiana.

CONTATTI

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Il valore del seme di canapa per la salute umana e animale è stato riconosciuto in Italia dal Ministero della Salute con Circolare del 22 Maggio 2009. Il maggior contributo è dato dall’olio di semi di canapa, per il suo elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi ( Essential Fatty Acids - EFA) e per la proporzione in cui vi si trovano omega 6 e omega 3. Gli EFA, che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare, devono essere assunti nella dieta quotidiana in quantità sufficienti perchè non si manifestino sintomi o vere e proprie malattie da carenza. Recenti ricerche hanno infatti evidenziato che gli EFA, con diversi meccanismi, svolgono funzioni metaboliche indispensabili, consentendo la formazione di molecole che intervengono positivamente nei processi infiammatori, nella febbre e nel dolore conseguenti a malattie o traumi. Oltre ad avere effetti positivi sulle sindromi carenziali, si è dimostrato che gli EFA hanno un’attività più ampia, che comprende funzioni plastiche, strutturali, funzionali.L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) da anni raccomanda l’assunzionedi omega 6 e omega 3 in rapporto da 3:1 a 5:1. L’olio di semi di canapa, come l’olio di pesce,contiene naturalmente omega 6 e omega 3 nel rapporto ottimale di 3:1 e la sua assunzione non ha controindicazioni.

La differenza tra i due è che l’olio di pesce contiene circa il 35% di EFA,viene estratto con un processo chimico, può provenire da sostanze contaminate (da mercurio, metalli pesanti, idrocarburi), non è gradevole algusto e per la sua produzione su vasta scala alcune specie ittiche potrebbero correre il rischio di estinzione. L’olio di semi di canapa invece contiene EFA in misura di circa il 75% , viene estratto a freddo per semplice pressione, ha gradevole odore e sapore di nocciola, può essere disponibile in grandi quantità semplicemente aumentando le superfici coltivate.

OMEGA 6 E OMEGA 3 IN GIUSTO RAPPORTO

Il seme di canapa non contiene né THC (psicoattiva) né glutine ed è l’alimento con il più alto valore nutrizionale conosciuto nel mondo vegetale. Non esiste al mondo canapa OGM.

Se intero (non decorticato) il seme contiene: Proteine per il 20/25%. Per il contenuto di edestina e di albumina le proteine comprendono tutti e nove gli amminoacidi essenziali, in una combinazione che fornisce al corpo le materie prime su cui creare altre proteine come le immunoglobuline (gli anticorpi); Acidi grassi per il 34/35%, costituiti per il 70/75% da acidi grassi polinsaturi (EFA) tra cui l’acido linoleico (omega 6), l’acido linoleico (omega 3), l’acido gammalinoleico (GLA) precursore delle prostaglandine, sostanze che regolano l’attività dei muscoli, dei ricettori nervosi e di molte ghiandole, l’acido stearidonico. Carboidrati per un valore energetico di circa 516/kcal ogni 100 grammi; Fibra Grezza. Sali minerali tra cui soprattutto ferro, calcio, magnesio, potassio e fosforo. Vitamine A, E, PP, C e del gruppo B (B1 e B2) con esclusione della vitamina B12. Fitosteroli, che ostacolano l’assorbimento del colesterolo da parte dell’organismo e riducono i livelli di colesterolo non DHL e totale nel sangue.

Fosfolipidi, indispensabili per l’integrità delle membrane cellulari, contribuiscono a spezzare le molecole dei grassi ingeriti e migliorano il loro utilizzo da parte del fegato.

 

* I valori percentuali indicati oscillano leggermente a seconda delle varietà.

NON ESISTE CANAPA OGM

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Tutti i prodotti derivano dalle nostre coltivazioni sviluppate esclusivamente in Sardegna

HEMP FACTORY

MADE IN SARDINIA

SEME DI CANAPA

Il seme di canapa non è psicoattivo e non contiene glutine.

E' l’alimento con il più alto valore nutrizionale conosciuto nel mondo vegetale.

 

Alimento olistico perché fornisce un’ampia gamma delle sostanze nutritive di cui il corpo umano ha bisogno.

- Vaccino nutrizionale perché, introdotto nella dieta giornaliera, ha un importante effetto di protezione/incremento delle difese immunitarie. Il soggetto sano assumerà l’olio di semi di canapa come vaccino nella dose di un cucchiaino da tè al giorno durante tutto l’anno,salvo che nei giorni molto caldi.

 

 

OLIO DI SEMI DI CANAPA

 L’olio di semi di canapa contiene EFA in misura di circa il 75% , viene estratto a freddo per semplice pressione, ha gradevole odore e sapore di nocciola.

 

L’importanza dei semi di Canapa da cui ricaviamo l’olio è stata riconosciuta dal ministero della salute, con circolare del 22/05/2009, per l’elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi “Essential Fatty Acids - EFA” che svolgono indispensabili funzioni metaboliche per l’organismo e per la proporzione in cui vi si trovano Omega6 e Omega3.

 

FARINA DI SEMI CANAPA

La farina di canapa è adatta alle persone affetta da celiachia e inoltre è utile per rinforzare il sistema immunitario.

 

La farina di Canapa contiene tutti gli 8 amminoacidi essenziali, inclusi metionina e cisteina che normalmente sono scarsamente rappresentati in altre proteine di origine vegetale.

Il 65% delle proteine della canapa è rappresentato dalla edestina, una proteina che si digerisce facilmente, mentre sono completamente assenti la gliadina e la glutenina, ovvero il glutine .La farina di semi di Canapa è un alimento ricco di omega 3 e omega 6, acidi grassi importanti per il nostro organismo per le loro proprietà antiossidanti, utile inoltre per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari.

 

 

PASTA DI CANAPA E GRANO DURO

Nasce dal connubio tra la semola di grano duro sardo e la farina di canapa sativa. Essicata naturalmente  e trafilata al bronzo per aumentarne la porosità rendendola perfetta per assorbire i condimenti

 

Noi di Hemp Factory scegliamo meticolosamente le semole da associare alle nostre farine di canapa per poter ottenere un prodotto di altissima qualità. La trafilatura al bronzo produce sulla superficie della pasta delle irregolarità le quali conferiscono alla pasta quell’aspetto tipicamente artigianale e genuino e quel tipico carattere rugoso e poroso che esalta le pietanze trattenendo sughi e condimenti. L’essiccazione naturale

avviene a basse temperature con tempi lunghissimi che variano dalle 24 alle 48 ore; questo garantisce alla pasta di mantenere intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

 

 

PANE CARASAU ALLA CANAPA

Dall'unione della farina di grano con la nostra Farina di Semi di Canapa creiamo il Pane Carasau. Sempre presente nella cucina tradizionale Sarda per la sua caratteristica di accompagnarsi perfettamente con ogni tipo di piatto.

 

Il pane Carasau, è un prodotto tipico della Sardegna, con origini che arrivano fin all'età del Bronzo. E' detto anche carta musica per la sua caratteristica croccantezza, che ne rende rumorosa la masticazione.

INFUSI DI CANAPA

 Ottenuta dalla selezione delle migliori infiorescenze di Cannabis Sativa delle

nostre coltivazioni

 

Nella vastità delle nostre piantagioni selezioniamo accuratamente le infiorescenze migliori. Solo le più verdi e fragranti diventeranno le nostre tisane . Le piante selezionate, dopo il taglio, vengono lasciate essiccare in ambienti poco luminosi e asciutti per 7/10 giorni in modo che si mantengano intatte tutte le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Una volta essiccate le infiorescenze vengono pazientemente separate a mano dalle parti legnose ottenendo così il prodotto finito pronto al confezionamento.

 

 

 

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Solidea Atzori

Responsabile

Controllo Qualità

Patrizia Desogus

Responsabile

Produzione

Roberto Piseddu

Amministratore

Responsabile Vendite

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Il nostro Laboratorio e Punto vendita si trova in Via Atzeni/3b a Senorbì (CA)

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